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二.手工鲜面条和冷冻面
开水下锅
鲜面条水分大，开水下锅后外层会瞬间被烫至熟，所以也就定了型，和冷冻面一样，不至于被泡糊化粘连。
然后转中火，等再次开锅后倒入少许的凉水，直至面条煮熟即可。
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三.荞麦面和意大利面
凉水下锅
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