煮米粉开水煮还是冷水煮,煮米粉开水煮还是冷水煮好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-14 13:47:19

【肉丝煮米粉】

食材准备:米粉1大把、猪里脊肉100克、葱花3根、小米辣、蒜末

辅料:猪油、盐、生抽1勺、老抽1勺、白芝麻4克、辣椒面1勺、花椒粉1勺、鸡精2克

制作过程:

1、干米粉把它冲洗干净,选择米的时候,注意看它的粗线,一般细一些的更容易熟透,口感会更软,粗一些则需要多煮一会。

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2、锅中放入适量的清水,冷水就可以,把米粉倒入到锅中开始煮,大概14分钟左右,就能够完全煮熟透。

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3、捞出放入到一个大碗中,你也可以过一下凉水,这样入味会比较的快,如果是煮米粉的话,就完全不用过凉水。

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