南瓜苗治疗泌尿系统结石有一定的作用（对于细小的稳定型结石）。
2、治虚劳内热
南瓜苗汁对治疗虚劳内热有效。南瓜苗味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜苗洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜苗适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
【食用禁忌】
南瓜苗性微寒，体质虚寒的人勿食。
南瓜苗的食用方法
炒南瓜苗
材料：
南瓜苗、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
做法：
1.南瓜苗处理干净，叶片撕下，将苗上的绒毛撕掉，老茎去掉，苗上的须可保留；
2.用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4.随后倒入南瓜苗和叶，不断翻炒；
5.炒至苗和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜苗
