7. 翻炒一分钟左右，把剩下的那一半料酒倒进去，炒至水干（这个时候开始散发出醉人的香味了）。
8.【炖牛肉】倒进刚才那口焯水的砂锅里，大火煮开。
9.倒红烧酱油，接着倒生抽，小火慢炖40分钟。这个时候应该满屋都是香味了，对，你没闻错，就是康师傅红烧牛肉面的辣总味道！是不是很受鼓舞！！
接着料理其他配料
1.番茄不用削皮直接切，皮里面那都是茄红素啊，吃的时候挑掉就好~洋葱怎么切都可以，胡萝卜和土豆滚刀切，不知道什么是滚刀？削铅笔会吗，就那样切~土豆切大块点，太小块了一会儿煮的时候就全融在汤里找不到了~（土豆也可以在下锅前去皮，防止氧化变黑）。
