【无油鸡米花的食材明细】
鸡胸肉、面包糠、鸡蛋液、玉米淀粉、自制番茄酱。
调味料：盐、生抽、老抽。
【做法】
鸡胸肉清洗干净后把表面的筋膜摘除干净，并切成块，不建议切太小块，因后面要裹食材，如果块太小，耗时又麻烦。
鸡肉加盐、生抽、一两滴老抽、少许淀粉抓拌至上浆后腌制约1小时，我是提前一晚上腌好放冰箱冷藏，可节省早晨时间。
以下分别是鸡蛋液、腌制好的鸡胸肉、面包糠、玉米淀粉。
先把鸡肉裹上薄薄的一层淀粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
烤盘铺上油纸，防止粘黏，每裹好一块鸡肉就放在油纸上，每个鸡肉之间要留点空隙。
