对于西红柿炒蛋的做法，我至今弄不明白，是该先放鸡蛋，还是先放西红柿。
以前在饭堂，或者在外面吃饭的时候，看到的西红柿炒蛋，不但色泽靓丽，而且味道甜美，酸酸甜甜的，鸡蛋嫩嫩的，汁液美美的，真的很美味，不明白是怎么做到的。
我也懒得再寻根究底，就随着自己的意思，试着去做了。做的时候想到了先放鸡蛋还是西红柿的问题，那就都试试呗。
我习惯的做法是先放鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，搅拌匀以后，锅用小火烧热，放入两勺子油，鸡蛋入锅，抬起锅晃一圈，鸡蛋就呈圆形温柔地粘在锅底。火够小，油够多，是不粘锅的。晃一圈后鸡蛋基本熟了，抓紧时间赶紧拌一下，不然会老。这样看上去鸡蛋也是嫩嫩的哦！然后用铲子切切切，把鸡蛋切成小块后，加大火，倒入西红柿，翻炒几下，成了。这样做出来的西红柿炒蛋，蛋和西红柿是明显分开的，没有在餐馆看到的那么养眼美味，不过吃着也还不错。
这样吃多以后，我觉得要试一下先放西红柿的做法。于是，我先开大火，倒入西红柿翻炒，一分钟左右后把搅拌好的鸡蛋倒入，一起混着翻炒，可越炒西红柿就越糊，蛋也是细碎地分散开来，丝毫没有鲜嫩感。两分钟后出锅来一看，都成红黄相间的浆糊似的了。不好看，也不好吃。从那以后我就没再试这种做法了。
至今我还是没有学会做饭馆那种西红柿炒蛋，还是一如既往地按照我第一种方法去做西红柿炒蛋，而且百吃不厌。我想可能是习惯了那种做法和那种味道了吧。说不定宾馆也是那样做的，只是我掌握不了火候，或是他们加了更美味的佐料，所以有了酸酸甜甜的味道。
我只是知道，自己的习惯是难以改变的。尽管这种习惯并不是最好的，却是适合自己的，自己喜欢的。
人生活着，就是自己习惯和喜欢的状态。毕竟，你首先是自己心中的自己，其次才是别人眼中的自己。
