锅中烧开水，加少许盐和几滴油，把豆角放入汆烫变软；
捞出摆放在盘子里平铺开放凉；
取一根豆角，从豆角的尾部卷起，卷成圆形，再用牙签串起来，注意串时不要散开，全部串好后备用；
盘子里打入一个鸡蛋，加入盐和五香粉搅散，取另一个无水的盘子，倒入面粉；
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