泡笋衣怎么炒好吃,泡好的笋衣怎么炒好吃

步骤二：韭菜也是要先清洗干净，然后切成段备用，韭菜不要太多，否则吃起来的口感感觉不会很好。

步骤三：起锅烧油，先把大蒜给爆香，这道菜的调味料不是很多，所以蒜香是非常重要的。

步骤四：炒出大蒜的香味之后就把笋衣放到锅中开始翻炒，进锅之后就要快速的翻炒，要让笋衣均匀的受热。

步骤五：加入料酒和酱油先稍微的煮一下，让调味料的味道先进入到笋衣里面，这样先放调味料会让味道更好，要不然味道很难会进入到笋衣里面。