怎样煮牛肚才不柴,怎么煮牛肚软烂

民主街有许多老字号、老口味。这家烧鸡店位于老城区的民主街街口，开店时间已经超过40年。金黄的烧鸡皮光油亮、表皮松脆、越嚼越香。

在洛阳买烧鸡，只要不是送人，老板都会帮你撕好，可以直接吃了。

就在烧鸡店旁边，还有家余记蒸菜，洛阳人爱吃蒸菜，可以说是“无菜不蒸”。

蒸菜在洛阳一般是作为小菜，就着粥吃的，品种多，再拌上辣椒、蒜汁，格外开胃。