怎样煮牛肚才不柴,怎么煮牛肚软烂

牛肚一定要用汤汁先滚上一滚，才更加入味，浓香的汤味，精致的牛肚小串，让人垂涎欲滴。

美食爱好者王树伟说，洛阳牛肚要想吃得美，可是有技巧的，首先是调料。

美食爱好者 王树伟： “我本来就比较喜欢吃纯辣椒料碟，吃起来会特别过瘾，蘸起来，肉是超级无敌棒。”

不爱吃辣的朋友可以配麻酱，一旦调料就位，就要注意技巧二了。