突然想吃饺子，拉开冰箱门看了一下，只剩下辣椒和鸡蛋这两样食材了，怎么办呢？那就试试辣椒鸡蛋馅料的饺子吧，我也是第一次这样吃，不知道味道会怎样呢！于是抱着试试看的心态，揉了一点面团，包上饺子吃起来，没想到味道还是不错的。辣椒鸡蛋馅的饺子吃起来香辣鲜甜很好吃，比普通食材做出来的饺子吃起来更有味道。很重要的一点就是辣椒鸡蛋馅料不会水滋滋的，不怕饺子馅水滋滋的，很清爽很方便。
辣椒和鸡蛋一般的做法就是炒着吃，适当时候可以换个新吃法吆。生活需要新鲜感，不能一味不变的吃老做法，换换口味也是不错的。
调制辣椒鸡蛋馅料也是很简单的，方法也是一看就会，可以试试喔！
辣椒鸡蛋饺子
1、揉一小团面，先盖上保鲜膜醒发20分钟。准备食材：辣椒几个，洗净，去掉辣椒籽，切小块（无需剁碎，切小小块即可）；鸡蛋两个， 打开搅散。
2、调制辣椒鸡蛋馅：先将鸡蛋液倒入热锅热油中，煎成鸡蛋皮，然后再切碎。等鸡蛋碎冷却以后，将辣椒碎放入，倒入少许食用油将鸡蛋碎和辣椒碎搅拌均匀，再加盐、生抽、少许糖、五香粉搅拌入味即可。
3、将面团擀成饺子皮，放入辣椒鸡蛋馅包饺子。烧沸水煮饺子，煮熟即可吃。
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