广西酸黄瓜怎么腌制又脆又好吃,广东正宗酸黄瓜的腌制方法

捞出一个干净的而且能沥水的袋子，小编选用的是装大米的袋子。全部装好，把袋子口扭紧，放到干净的地板上，上面再放一块干净的木板，（放木板是为了黄瓜受力均匀）在木板放上几块干净的大石头，这样压着黄瓜，大约压四到六个小时。（石头轻压久一点）

压好的黄瓜把它倒入一个桶里，洒入食用盐，（盐要比平常煮菜的时候多，也可根本个人口味放入辣椒）搅拌均匀。