石锅拌饭酱料的调制,石锅拌饭酱料的做法

做法：

1、蔬菜开始准备前，先记得淘洗大米，蒸上米饭，这样就可以处理蔬菜了。

石锅拌饭最基础的三样蔬菜：菠菜、豆芽和胡萝卜，其他的蔬菜有就准备，不强求。

2、蔬菜都先清洗干净，西葫芦去皮切片，胡萝卜去皮擦丝，香菇去梗切片。

3、接下来就是多种蔬菜焯水，不讲求摆盘的，除菠菜外可以一起焯水再捞出沥干水分，而菠菜因为含有草酸，建议最后单独焯水再沥干。

石锅底层铺上蒸好的米饭，再铺上蔬菜。

4、接下来就是做炒辣白菜五花肉的准备了，辣白菜切成大块，再切适量的五花肉和少许葱丝备用。