猪油拌饭。
据说每个礼拜的礼拜天是最饿的一天，这一次就用一碗儿时的经典美味猪油拌饭来说服你的胃，并且唤醒那已远去的童年回忆。
·凌晨五点买回来的猪板油似乎还透着余温，切成小块使出油均匀、更快、更高效。
·将板油焯一遍水，去除血水与腥味，猪油炼出来就会很白很白。
·加入清水预热就不会有的已经炸糊了而有的还没有出油。
·持续的大火煮沸，直到水分挥发且出油，再转中小火慢熬。
·装油的盆子里面放几粒黄豆、花椒、少许食盐抑菌，猪油就能做到久放而不坏。
·待油渣炸至金黄焦香过滤取出，油渣放上砂糖便又是另一种儿时美味。
·稍微冷却的猪油便是比奶油还洁白丝滑。
·只需要一碗热气腾腾的白米饭加一块猪油，便会随着热气消融而渗透到每一粒米粒。
·一勺子的黄豆酱油在你看来恰似普通，却不知是七零八零后的儿时美好回忆。
时光飞逝请珍惜好当下的每一刻钟以及身边的每一个人。言尽于此，我只能说食无定律，适口而珍，期待咱们的下一次相遇。
