四、瘦肉
动物蛋白是优质蛋白的主要来源，尤其是瘦肉类，更易于我们的消化利用，对于免疫力的提升有着重要影响。所以我们在每天的饮食中，可以搭配一些瘦肉，诸如鸡肉，牛肉，猪肉等，来满足优质蛋白的供给。
推荐食谱：土豆炖鸡腿
1、两个新鲜的大鸡腿，改刀剁小一些，先将每一块都搓洗干净，接着丢进锅里，倒入宽水进行焯煮，将内部的脏东西都煮出来，然后捞起。
2、继续起锅烧油，把鸡块倒进去，同时丢一些葱姜到锅里，先保持不动，两分钟左右，鸡块接触油的一面定型，这时候开始翻炒，把鸡块的其他面也焯到焦黄变色。然后淋入少许酱油炒上色，接着加水快速烧开。
3、首先用中小火把鸡炖二十分钟左右，接着把胡萝卜和土豆倒进去，这时候补一点盐到汤汁里边，然后盖住继续炖十五分钟。
