2、木耳也是优质营养的食材，富含微量元素与植物胶质，有助于清肺润燥。将黑木耳提前泡软，洗干净之后剪成小块。
3、一小把蒜苔摘洗干净，切成小段以后，在沸水中烫十几秒钟，一方面可以去掉土腥味，另一方面炒的时候更容易熟。
4、起锅烧油，先把木耳和蒜苔下锅，快速炒一分钟左右，两种食材基本断生，然后把腐竹倒进去，烹入生抽，蚝油，少许盐，继续快速翻炒，待食材们都入味了，就可以关火装盘了。
三、鱼虾
鱼虾是优质蛋白中不可或缺的一个大类，其中蛋白质以及氨基酸含量高，而且肉质鲜嫩，细腻好消化，同时鱼虾中的脂肪以及热量也更低，相对来说也就更加营养健康。对于我们的肝脏，脾胃，以及心脑等都多有益处。
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