立冬过后，代表着冬天正式开始了。初冬的气温还不是很低，但出门还需要添加衣服、调整饮食，给身体补充能量，为深冬做好准备。尤其是抵抗力差、新陈代谢慢的中老年人，在饮食上更不能马虎。建议多吃一些高蛋白、低脂肪、易消化的食物，滋补养生，增强身体抵抗力。
立冬过后，建议中老年人：多吃4种“高蛋白”食物，营养高好消化，常吃身体棒少生病。
1.海鲜类中老年人适当地吃些海鲜对身体有帮助。因为海鲜中含有丰富的蛋白质和钙元素等营养，可以帮助身体抵御寒冷，为入冬打好基础。
推荐做法：【花甲蒸蛋】
1.准备适量的花甲放入盆中，加盐和油搅匀吐沙2个小时，然后清洗干净、凉水下锅，汆煮至全部开壳捞出，把花甲肉取出来，煮花甲的原汤倒出来晾凉。
2.碗中打入四个鸡蛋，加一勺盐，搅拌打散成蛋液，然后倒入一半花甲肉拌匀。再加入蛋液两倍的原汤搅拌均匀，筛出多余的起泡，淋在深盘里面，开水上锅蒸5分钟。
3.蛋液凝固以后取出，把甲壳摆放在上面，放上花甲肉，淋上剩余的蛋液，放入锅中再蒸5分钟。时间到出锅，把蒸好的花甲蛋羹取出来，淋上生抽、撒上葱花，这道口感嫩滑的花甲蒸蛋就做好了。
