皮冻的家常做法，极其的简单，极其的好学。做出来的皮冻晶莹剔透，比外面卖的干净的多。以猪皮为原料所加工成的皮冻，韧性非常的好，色、香、味、口感都是特别的好，对人的皮肤、筋腱、骨骼和毛发都有重要的生理保健作用。
在这个炎炎夏日，不知道吃什么的季节，可以试一下自己在家做点冰凉皮冻的，吃点还能解暑，家常做法很简单，喜欢的朋友一块来学习一下,学会后做给家里人吃，没有任何的添加剂。
1.首先将猪皮清洗干净，清洗干净后利用烧热的平底锅将猪皮上残留的毛烫掉，顺便将残留的肥油也烫一下。
2.全部清理干净后，将猪皮焯水一次。然后我们准备少许葱、姜、干花椒，用纱布包起来，扎紧后和猪皮一起放入锅中煮，锅中加入少许高度白酒，盖上锅盖用小火煮一个小时，直到猪皮煮透。
