夏在四季中是比较浓烈火爆而多变的个性，它不像春天代表生机，也不像秋天落叶萧瑟，当然也不会如冬天冷到刺骨。
夏的热不是一以贯之，突然来一场雷阵雨，你会享受到久违的清凉。夏的绿也如春一样生气勃勃，但也会突然阴云密布，白昼如黑夜。
如此让人无法预测的夏天，我很喜欢，不是喜欢躲在空调房的惬意，而是喜欢简单运动就能让身体放松的大汗淋漓。
不是喜欢夏季没有胃口吃不下东西的感受，而是喜欢夏天简简单单在家就能制作出的一等一美食，冰石花冻就是其中之一。
初识冰石花冻，是在夏天厦门喝的四果汤，看着小姐姐麻溜的操作，各种芋圆，仙草，红豆，布丁等等，然后用刨丝工具刨了几条石花冻，加点蜂蜜水或奶茶，就可以开吃了。
冰石花冻自身本来是没有味道的，但是它Q弹爽滑的口感，和各种甜蜜配料一搭，加上蜂蜜水提味，夏日的暑气与闷热全消散了。
回到家后，我就琢磨着自己来做四果汤，家人邻居喝了都说正宗。
不过因为四果汤的配料比较复杂，准备起来较为麻烦，现在夏天都是直接冰石花冻走起，简单加一些搭配就开吃了。
最后我想强调，夏天在家自制冰石花冻，真的是简单，健康，解暑，清凉，造福全家的美食操作，推荐大家在家都可以试试，海石花很容易买到。
制作要点简单总结：
1、清洗：冰石花冻的食材海石花，是在海底呈珊瑚样不规则状的海藻类物质，买到后杂质会比较多，记得要多次清洗去掉杂质；
2、不建议用普通的锅煮，高压锅高压焖煮比较方便省时间。我这边是用漏勺过滤的方法，做了两种冰石花冻，不喜欢过滤的，也可以直接把海石花放食材网袋中熬煮哦。
3、海石花熬煮后过滤的石花汤汁在常温会自然缓慢凝固，而为了口感和节省时间，我们一般加入冰箱冷藏加速凝固。
4、冷藏凝固好的冰石花冻可以用刨丝器刨成一丝丝的，也可以切成小块的，根据个人的口感来选择。
还有水果丁等配料，蜂蜜水和奶茶，都是自由搭配，自由选择哦，好的美味就应该如此包容，一起来试试吧。
