东北炖江鲤鱼正宗做法,老东北美食炖鲤鱼的正确炖法

铁锅内放少许油，加入八角姜片葱段煸炒出香味，加入干辣椒，放入黄豆酱炒熟，加入冷水，铺上大白菜叶，鱼段摆放上面，加少许盐料酒白醋白糖。

敞开锅盖大火烧开五六分钟，去除鱼腥味，盖锅盖转小火炖25分钟收汤即可。