3.开始蒸制:
锅内烧水,放上篦子,盖上锅盖用大火把水烧开,水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。
8分钟以后娃娃菜已经蒸熟,充分吸收蒜香入味,把娃娃菜取出,撒上葱花,一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
蒸藕盒1.准备食材:
准备两节莲藕,削去外皮,切成和硬币差不多的藕片,均匀地撒上面粉,增加藕片的粘合力。
准备一块五花肉,去除肉片后先切成片,再剁成肉末,剁好以后放入盆中。
切点葱花、姜末,和肉末放在一起,加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克,打入一个鸡蛋,鸡蛋能使馅料更加嫩滑,顺着一个方向快速搅打2分钟,打出肉馅的胶质,这样馅料更容易成团、有弹性。