拔丝香蕉
取一个小盆，里面加入五十克淀粉，三十克面粉，十克吉士粉，五克泡打粉，四十克生粉，加入适量清水，一个方向搅拌，打成脆皮糊备用
拔丝香蕉
然后把切好的香蕉，拌上少许干淀粉，拌好以后再放入脆皮糊中，使香蕉均匀的裹上糊备用
拔丝香蕉
起锅倒入食用油，烧至五成热时，下入拌好的香蕉，炸至表皮金黄即可捞出控油，
拔丝香蕉
等油温升高以后，再重新复炸一次，炸至表皮酥脆时捞出控油
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