原汁花蛤汤的做法,原汁花蛤汤的做法窍门

原汁花蛤，花蛤直接下锅就错了。难怪腥气不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

原汁花蛤是一道地道的家常菜。这道菜汤鲜味美，花蛤鲜嫩可口。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是咱们有些朋友自己做的原汁花蛤。花蛤汤腥气不好喝，花蛤的口感也不鲜美，而且还牙碜。其实原因很简单，关键就是，您把花蛤直接下锅了。今天呢，我就分享给大家，原汁花蛤最正确的做法，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦。

新鲜的花蛤300克，精盐少许，料酒少许，大葱少许，老姜少许。

1、首先咱们将新鲜的花蛤洗净，然后将其放在清水中，放入五勺精盐。浸泡半小时备用，这一步的目的，能让花蛤吐出自身的泥沙，使它的口感不牙碜。