红红火火过大年，过了小年，阴历新年的节奏越来越快了。过年象征着团圆和幸福，在外打拼的人们都能回到自己的故乡和自己爱的家人，做上一桌团圆饭，一起诉说诉说来年的想法和目标，家人的祝福和理解是每一个身在异乡打拼的人心里最大的诉求。
过年大鱼大肉吃腻了，可以做上一道清爽的凉拌小菜，开胃解腻，鲜香清脆，也可以增加食欲。今天就给大家分享白菜拌海蜇皮，非常简单，难易程度两颗星，10分钟就能搞定。
做好的白菜拌海蜇爽口脆嫩，不管是过年餐桌还是别的团聚都可以尝试来做，夏日里食用也可以清热解毒。
市场上买回来的新鲜海蜇需要在清水中浸泡4-5个小时。期间要换几次水，因为本身海蜇很咸，可以根据自己的口味决定换水的次数。
