厨师长王刚炒西兰花,厨师长王刚教你做虾仁炒西兰花

自己摆盘时，底部没有铺一层朝外的西蓝花，致使扣到盘中的时候，上面露出了根部。

第五步，调。煮过西蓝花的水不要倒完，留小部分，加入蚝油煮开，加入适量的水淀粉勾芡。汤汁浓郁后，关火，均匀地淋到摆好盘的西蓝花上。