相传，这只品质极佳的鸡在供奉给乾隆皇帝时，被皇帝称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”于是，此鸡便因此得名为“文昌鸡”。
上好的文昌鸡，也一如性格洒脱自由的海南人。其放荡不羁，自小便在田间地头自由溜达，不时啄食着热带土壤里的小虫儿，在140天的鸡生中饱览热带田园风光，海岛风味尽收肉中。
而所用的椰子，当然也必须是土生土长的海南椰子。
海南岛优越的自然条件，使其成为作物生长的乐土，仿佛随便一粒种子掉在地上，都会疯狂生长。在一众丰饶的作物中，椰子脱颖而出，成为海南岛的“代言”，海南岛不仅被冠以“椰岛”之名，省会海口也被称作“椰城”。
此时，一把来自广东的薪火，将椰子与文昌鸡结合，不仅激发了椰子的全部清香、鸡的内在鲜甜，还抚慰了海南与广东人们躁动不安的心和永不满足的胃。
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