辣炒蛏子是一道特色名菜，属鲁菜系。色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛏子 500克
- 干辣椒 3个
- 蒜蓉辣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 葱花 5克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 香葱 1根
- 料酒 1勺
- 白糖 1茶匙
做法步骤
1、蛏子搓洗干净泥沙，沥水备用
2、葱姜蒜辣椒改刀切切好
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