蒜苔炒肉打卤面,蒜苔炒肉末打卤面图片

④、开火，先把锅烧热，再放入花生油，这样热锅凉油不粘锅。把油烧热以后，下入肉末，翻炒至变色即可盛出。

⑤、锅中再次下入少许花生油，把油烧热以后，下入蒜苔翻炒均匀，大概炒半分钟左右。炒这道菜不用葱姜蒜炝锅，因为蒜苔本身就有蒜味儿。一开始也不能放入木耳，因为会炸锅，迸溅的到处都是。

⑥、下入肉末和木耳翻炒均匀。炒10秒钟。

⑦、加入适量水，水与菜处于一个平面即可。加入一小勺盐，一小勺白糖，三大勺生抽，调味，翻炒均匀，炖煮三分钟。