蒿子丸子
具体做法：
1.新鲜的蒿子一把放入盆中，反复的清洗干净，然后取出控干水分。把控干水分蒿子，尽量切细一些，切好以后加入植物油10克拌匀。
然后加入食盐2克，胡椒粉1克 十三香1克，蚝油5克，接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。再抓入一把玉米面，调成糊糊。
2.馅料调好以后，锅内烧油，油温5成热时起锅下丸子。抓一把馅料，在虎口处挤出丸子，用勺子把丸子挖入锅中。
丸子下完以后再开始加热，慢慢炸至丸子定型，有粘连的用勺子轻轻打散。轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推油面，使丸子受热均匀。
丸子完全飘起后再炸一分钟，丸子表面呈金黄色时捞出控油。
