5.配主食
不想煮菜，就用沙茶酱炒个饭、拌个面，方便好吃，还能清冰箱库存。
猪肉和蔬菜切一切，擓一勺沙茶酱加进去，锅铲翻腾，让每一粒米饭都裹上沙茶，吃着香浓而不腻。
沙茶捞干粿，是潮汕孩子最爱的主食之一。
简单调个拌面酱：2勺沙茶酱 1勺芝麻酱 2勺生抽 1/2勺白糖，一搅即成。
再烫点粿条或面条、肉片和青菜，就能开吃了。
一手扶碗，一手拿筷子，从底部抄起、翻拌，重复几次，直到每一根粿条都裹上酱色。
趁热捞一筷子进嘴，粿条弹、沙茶香、肉片嫩、青菜爽，呼哧呼哧，吃得满嘴香！
再来一碗清鲜落胃的猪杂汤收尾，只能用“舒服”来形容这一餐~
若是喜欢吃汤面，我强烈推荐这碗沙茶面。
汤头还是以沙茶酱为主，加入牛奶，制造处高汤的醇厚口感，再烫些碱水面和小料，码好就能上桌。
需要注意的是，沙茶面要用牛头牌沙茶酱来还原地道的闽南味。
