自己做的蛋糕可以用奶粉代替吗,做蛋糕可不可以用奶粉代替纯牛奶

材料：（这里的鸡蛋是指大的鸡蛋，不是土鸡蛋，土鸡蛋比较小，需要多一个。）

蛋黄糊：蛋黄3个 1个全蛋，低粉80克，油35克，炼乳90克

蛋白糊：蛋白3个，糖40克

模具：学厨7寸中空加高戚风模具

做法：

1. 3个鸡蛋蛋黄蛋白分开，分别放入2个打蛋盆中。再在蛋黄中加入一个全蛋，再加入油和炼乳，充分搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉。

3. 搅拌成细腻的蛋黄糊，一旁备用。

4. 3个蛋白分3次加糖，用电动打蛋器打发至九分发，出现弯钩即可。