店里用的是这种特别的蓝龙虾
肉质紧实Q弹,和普通的小龙虾真的不一样哦
家里买不到蓝龙虾也可以用其他虾来代替。我们特地用大头虾也做了一份,口感丝毫不逊色于蓝龙虾。
「 制作过程 」
01
-处理虾-
首先给虾“美个容”,剪去触须。锅中加水,放入葱姜,一勺料酒。煮开后放入虾,煮熟后捞出备用。
等虾煮熟后捞出放入冰水中“冷静一下”。
虾不入味的千年难题,小编帮你解决!
怎么让虾更好的入味呢?点子还是厨师多,把它肚子剪开就好啦~是不是很简单呢
店里用的是这种特别的蓝龙虾
肉质紧实Q弹,和普通的小龙虾真的不一样哦
家里买不到蓝龙虾也可以用其他虾来代替。我们特地用大头虾也做了一份,口感丝毫不逊色于蓝龙虾。
「 制作过程 」
01
-处理虾-
首先给虾“美个容”,剪去触须。锅中加水,放入葱姜,一勺料酒。煮开后放入虾,煮熟后捞出备用。
等虾煮熟后捞出放入冰水中“冷静一下”。
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怎么让虾更好的入味呢?点子还是厨师多,把它肚子剪开就好啦~是不是很简单呢
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