临近年关，你们家的炸货准备好了吗？给大家分享8种常见的炸货，酥香可口易储存。
丸子【食材：】青萝卜、食用盐、面粉、淀粉、鸡蛋、十三香
【制作：】
1、萝卜清洗干净之后用擦板擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀腌制15分钟。
2、时间到了之后把萝卜丝里面多余的水分挤出来，然后尽量用刀切得碎一点儿。
3、萝卜丝里面添加鸡蛋、食用盐、十三香调味，搅拌均匀之后少量多次地添加面粉和淀粉，最后继续顺着同一个方向搅拌到上劲儿而且成团的程度就可以了。
4、锅里油温大概有6成热的时候，就利用虎口处开始挤出丸子的形状，直接下锅炸。
5、炸的时候注意经常翻面，确保丸子受热均匀，一直炸到完全浮起膨胀起来即可出锅。
茄盒【食材：】茄子、肉馅儿、葱姜、白胡椒粉、食用盐、生抽、鸡蛋、面粉、清水
【制作：】
1、茄子洗净之后切成薄片，两刀连在一起，中间不要切断，处理好放在凉水里备用，防止氧化。
2、调肉馅的时候在肉末里面添加葱姜末、胡椒粉、食用盐、生抽、蛋清顺着一个方向搅拌均匀到上劲儿的程度即可。
3、面糊水：清水、面粉、鸡蛋、食用盐混合均匀即可。
4、把肉馅放在两面茄子中间，适量即可。然后再滚一层面糊，在6成热的油锅里炸，最后炸到浮起、金黄熟透即可出锅。
藕盒【食材：】莲藕、肉馅儿、葱姜、白胡椒粉、食用盐、生抽、面粉、清水、啤酒
【制作：】
1、莲藕清洗干净，去皮之后切成两块一起的连刀片，注意底部的位置不要切断。
2、肉馅的部分按照茄盒的方式调好，塞在莲藕中间的位置即可。
3、调面糊的时候和茄盒有一点不同的是，这里要放清水和啤酒，鸡蛋不要放，这样炸出来的味道会非常酥脆。
4、油温6成热下锅，炸熟即可。
带鱼【食材：】带鱼、葱姜丝、料酒、胡椒粉、食用盐、面粉、水、鸡蛋
【制作：】
