【凉拌黑鱼片】
主要食材：黑鱼片、大蒜、香菜、小米椒
第一步、黑鱼可以让老板帮忙直接切片，也可以用网上的免浆黑鱼片，鱼肉洗净后，加盐、胡椒粉、适量淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
第二步、’锅里水开放点葱姜，然后一片片下入鱼肉，大火煮个10几秒就可以了，鱼片特别容易熟，所以时间不要长，要不然肉质会老。煮好后捞出备用。
第三步、碗中放蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、孜然粉，用热油泼一下，激发出香味，接着放生抽、香醋、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀。用这个料汁拌牛肉、鸡肉也是很好吃的。
第四步、鱼肉里面淋上调好的料汁，然后放上香菜，然后用筷子轻轻地搅拌均匀即可，别用手疯狂地抓哦，因为鱼肉很嫩，很容易散开。
简单又好吃的凉拌黑鱼就做好了，香辣爽口，鲜嫩美味，配上一罐冰镇啤酒，真的超赞哦！如果你没吃过这种做法，记得一定要试试哦。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
