莜面怎么和面不会断又好吃,如何将莜面做的又筋道又软

4取一个大碗先称250克莜麦面粉倒进去。

5再用250克刚烧开的水加进去，用筷子搅拌成絮状。

6然后再下手将絮状揉成面团，揉好的面团盖块湿布醒一会儿。

7炒锅烧热加入20克玉米油，油热后下入两个八角煸出香味。