酥瓜可以炒吗,酥瓜可以吃吗

第四步:

准备一个小碗，打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。准备另一个小碗，加半勺生粉和3勺水，兑成生粉水，备用。

第五步:

起锅烧油，油烧热后，改为中小火，把鸡蛋液倒入锅里。等蛋液出现微微凝固时，用锅铲慢慢向内推动，炒至蛋液全部凝固就可以关火，弄成小块，出锅备用。

第六步:

再往锅里加适量油，把瓜片和姜一起下入锅翻炒，炒过程度中可以中和白瓜本身的寒性，还能增加一些香味。

第七步:

炒上1分钟后，加少许水，盖上锅盖，焖煮两分钟。