后来到了城里，发现城里人都爱吃西葫芦，笋瓜反倒很少有人吃了。跟周围的人讨论，他们也说这个瓜有点土气，现在大家都吃西葫芦。
其实我不这样认为，西葫芦大棚种植，一年四季都可以吃到，而它只有夏季才可以吃到。比如我哥给我拿的笋瓜，上面还有斑点，那就是因为它不打农药，露天生长才有的，虽然它确实没有西葫芦漂亮，但是它更生态，更绿色健康呢。
今天我就把小时候妈妈做笋瓜的方法分享给大家。大家可以试着做一做，超级好吃呢。
食材：笋瓜一个，青椒两三根，红椒一根，大葱半根，鸡蛋两个，面粉一斤，植物油适量，盐，五香粉，虾皮，蚝油，香油，生抽，蒜等。
做法：
1.和面取一斤面粉，打入两个鸡蛋。再加入适量的水和成柔软的面团。水的用量大约为180克。加鸡蛋的目的是增加营养。如果面粉中不加鸡蛋，那么用水量260克左右。面和好之后静置半小时。
