步骤1、碱水粽子一只，也可以是别的，红豆粽、绿豆粽、肉粽，但是仅限于淡口和咸口的粽子，甜的豆沙粽就不适合了。
步骤2、粽子剥去粽壳，呈现出粽红色碱水粽子的迷人光彩，小葱洗净切葱花备用。
步骤3、粽子切小块，极粘稠的粽子切起来才发现好粘，粽子的形状不规则，切出来的粽块也不规则了，但没关系，不影响口感。
步骤4、热锅冷油，倒入30克油，下入粽块，中火煎，一面煎至金黄起酥
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