腌西瓜皮的16种菜谱做法,腌制西瓜皮的方法

2. 薏米加清水煮开后，转小火煮至半开花。

3. 煲薏米水期间，将西瓜皮去青皮、改刀切成小方粒。

4.薏米煲至半开花后，加入冰糖与西瓜皮，煮开后用小火煲至瓜皮呈半透明，即可关火（汤的余热最终会将瓜皮变成全透明，但口感亦不会变成软烂）。

5.待糖水晾凉后，可冷藏保存食用。