⚬ 还记得小时候放肆狂炫、长大后畏惧热量而只可远观的糖醋里脊么？
以煎代炸 小块快熟，这样做少油且鲜嫩，好吃无负担。款款配料的用量明晰，灵魂酱汁靠谱在线，厨房小白也能轻松复刻！
厨友评价：
“姑娘给我打了一万分！”（厨友@偶尔偶然）
“成品超棒，恨不得一周吃7次！”（厨友@boionboard）
酸甜开胃超级下饭菜????糖醋鸡胸肉????
食谱作者：小小的冬瓜
用料
腌制鸡胸肉材料：
鸡大胸 500g
鸡精 1勺
盐 1勺
料酒 1勺
黑胡椒粉 1勺
生抽 1勺
灵魂酱汁材料：
生抽 2勺
番茄酱 5勺
香醋 2勺
细砂糖 2勺
玉米淀粉 1勺
清水 半碗
裹鸡胸肉材料：
玉米淀粉 70g
菜油 少许
熟白芝麻 适量
做法
1. 500g鸡大胸切成块，洗净，用厨房纸吸干水分。加入鸡精、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽各1勺，搅拌均匀，放室温下腌制10分钟。
2. 趁腌制的时候，准备灵魂酱汁：生抽2勺、番茄酱5勺、香醋2勺、细砂糖2勺、玉米淀粉1勺，搅拌均匀；再加入半小碗清水，继续搅拌均匀。
3. 准备一个盆，倒入70g的玉米淀粉；将腌制好的鸡块放里面，裹上一层薄薄的玉米淀粉。
