酥皮泡芙做法无黄油,酥皮泡芙做法百分百成功

3、用手揉成无干粉的面团。

4、铺上一张油纸，再放上酥皮面团，上面再放上一张油纸，用手稍微压扁，再用擀面杖擀成长长的薄片，然后放冰箱冷冻20分钟左右（方便后面操作），稍微冻硬后，用直径约4cm的圆形模具压出圆片，再一个个拿出放在另外的油纸上，放冰箱冷冻备用。

5、第二步:制作泡芙体 奶锅里倒入提前称好的牛奶、水和安佳黄油。

6、开火煮至完全沸腾，途中稍微搅拌一下。