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好吃不如饺子,在北方、每到逢年过节的时候,饺子绝对是餐桌上排名第一的主食。尤其是团圆的日子,全家人围在一起和面、擀皮儿、调馅、包饺子,你一言我一语、其乐融融好不热闹。
平时我们吃的饺子,都是俩虎口一挤就成了,但是今天这个饺子不一般,形似白菜、寓意“百财”,象征着越吃越有、百财聚来,饭店都不一定能吃到,宴请宾客的时候来上一盘,绝对能收获一波又一波的好评,即便是家庭聚餐,做上这样一锅饺子,你也能因此露上一手。
【翡翠饺子】
1.首先,准备一条五花肉,去除肉皮以后切成小块,然后把肉块剁成肉末,包饺子用的肉末要剁的碎一些。
2.小葱切成葱花,生姜切成姜末,把葱花和姜末放在一起剁成碎末,剁的越碎越容易入味。