5.红军焖鸭
红军焖鸭是瑞金的一道名菜。1933年，女红军肖月华在江西瑞金与共产国际派来的军事顾问李德结婚，婚后承担了照顾这位洋顾问生活的重任。因为李德很喜欢吃鸭子，肖月华就用泥锅焖鸭子，并在鸭肚内放了一些枸杞、党参、甘草等中草药，使得焖好的鸭子不仅有滋补的作用，而且更加香嫩美味。由于这道菜是由女红军肖月华所创制的，所以称为红军焖鸭。
6.赣南小炒鱼
赣南小炒鱼是赣菜中的经典名菜。据说，这道菜由明代著名思想家王阳明在赣州任巡抚时聘用的厨师所创制的。小炒鱼色泽金黄、味道嫩滑、略带醋香，非常好吃。
7.荷叶包肉
荷叶包肉是用荷叶裹蒸而制成的菜肴，味道很独特，很清香。
