4加入高汤，盖上盖子焖片刻，如果没有高汤，可以放点水和少许盐，把银耳焖熟。
5 倒入鸡蛋液，用大火炒
6 加入葱粒，把银耳和鸡蛋都炒熟就可以了。葱粒即可
五 豆角炒鸡蛋
【豆角炒鸡蛋的食材】鸡蛋 3只，豆角 150克，盐 3克
【豆角炒鸡蛋的制作过程】
1 准备好这道菜的食材，豆角切小粒。
2鸡蛋加入少许盐，用筷子打散。
3炒锅烧热油，把豆角炒熟。
4加少许水焖豆角，豆角一定要煮熟才能吃。
5豆角炒熟倒入鸡蛋液，用大火煎熟鸡蛋。
6把豆角和鸡蛋炒熟就可以了。
六 苦瓜炒鸡蛋
【苦瓜炒鸡蛋的食材】苦瓜 1个，鸡蛋 3只，盐 3克
【苦瓜炒鸡蛋的制作过程】
1苦瓜对半切开，把苦瓜的瓤和籽挖掉，苦瓜切薄片。
2鸡蛋加入盐打散。
3 炒锅烧开水，放盐和少许油，加入苦瓜焯水，苦瓜焯水以后沥一下水。
