——我的工作午餐小贴士:——
1、五指毛桃外皮坑洼带泥,可浸泡15分钟后清洗干净
2、淮山可选新鲜的,新鲜刮皮及时放入汤中,或者用水浸泡,避免空气中氧化变黑。
3、水的重要性,汤里面主要成分是水,忌中途添加冷水,在煲汤的过程中,切忌开盖添加冷水,这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩,蛋白质不易溶出,汤便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感
4、饮用祛湿时,请避免生冷,辛辣饮食,以免影响效果。
1、五指毛桃外皮坑洼带泥,可浸泡15分钟后清洗干净
2、淮山可选新鲜的,新鲜刮皮及时放入汤中,或者用水浸泡,避免空气中氧化变黑。
3、水的重要性,汤里面主要成分是水,忌中途添加冷水,在煲汤的过程中,切忌开盖添加冷水,这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩,蛋白质不易溶出,汤便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感
4、饮用祛湿时,请避免生冷,辛辣饮食,以免影响效果。
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