【小贴士】：
1、全蛋液先高速打发，纹路明显后再转低速打发，可使蛋液顺滑细腻，避免气泡过多，是保证小饼干口感细腻的第一步。
2、蛋液打发至，提起打蛋器，蛋液滴落不会马上消失的状态即可，打发过度，会导至面糊过稠，成品发干。
3、注意搅拌手法，避免消泡。
第二道——燕麦饼干
所有食材拌好就可以了，油少糖少，饱腹感强
【准备食材】：
燕麦片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麦粉10g
红糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、盐1小搓
（勺子如下图，15ml的量勺）
【具体做法】：
- 1、所有食材倒入大碗中，充分搅拌均匀。
- 2、加入两勺半玉米油搅拌均匀。
- 3、再加两勺清水将麦片捏成团。
- 4、取量勺舀一勺燕麦面团，倒在铺好油纸的烤盘上，按扁。
- 5、放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火烤20分钟左右即可。
再来一道燕麦片做的小零食，想必这几天大家都囤了不少吧！
再加上过年送礼没送出去的坚果，就是一份超完美的能量棒啊！
【准备食材】：
燕麦片150g、杏仁100g、蔓越莓40g、红枣丁15g、核桃仁10g
黄油40g、白糖10g、麦芽糖40g、蜂蜜40g
【具体做法】：
- 1、燕麦片平铺于烤盘中，放入预热好的烤箱，160度上下火烤8分钟左右。
- 2、在烤麦片的过程中，将黄油、白糖、蜂蜜、麦芽糖全部倒入小锅里，加热至溶化。
- 3、将烤好的燕麦取出倒入大碗里，加入您喜欢的坚果，倒入前面煮好的糖浆，一起搅拌均匀。
