▲ 广西卷粉。酱汁是区别味道的关键
米浆摊成米皮，卷上肉末、香菇和木耳碎，配上店家调制的蘸料食用，与广东肠粉不无相似之处。虽算不上特色突出，但已深入北海乃至广西人的日常。无论是早点还是宵夜摊，卷粉永远是最受欢迎的小吃之一。
在哪吃
明英卷粉店
妈仔卷粉
乱入一家螺蛳粉作为一个疫情期间靠网购螺蛳粉续命的狂热爱好者，突然空降到了广西，怎么可能不打螺蛳粉的主意！
▲ 天天吃清淡的北海粉扛不住啊，肠胃渴望它的灵魂归宿
我在柳州最爱的西环肥仔开到了北海，让人人忍不住三天两头往那儿跑。原味螺蛳粉加两个鸭脚和一份油果是我的标配。油果类似油豆泡，很大一只，吸足了汤汁吃真的太美好了！个人觉得这家比北海排名第一的黄李记更贴近柳州味道，黄李记的原味螺蛳粉默认放叉烧和酸菜，显然是经过了适应本土口味的调整。
西环肥仔目前开到了魔都，但北京还是没有，简直成了我的怨念。
在哪吃
西环肥仔螺蛳粉
海 鲜 加 工在北海当然不能错过海鲜。单论海鲜的种类，北海似乎不及去年在台州所见（不得不说东海海鲜还是独霸一方）。但这儿的海鲜新鲜又便宜是出了名的，尤其是生蚝、扇贝和鲍鱼这些贝壳类。
▲ 南珠市场的生蚝，12一盘
生蚝市场12一盘，餐馆加工好的中蚝也不过25一打。不多吃一点，等到了南宁的中山路夜市，看到四处打着“北海生蚝”的摊子，都觉得对不起自己。我们买的几种海鲜的参考价：石斑鱼25元/斤，沙虫38元/斤，蛤蜊6元/斤。
