在秋天芝麻打顶后，摘一些鲜嫩的芝麻叶焯水晒干存储起来，不知道吃啥的时候，就直接擀上一张大面皮，切好后下入锅中煮熟，放入芝麻叶，再加入香油、盐等调味后，一锅好吃的芝麻叶面条就好了，不用再额外炒菜，满满的芝麻叶的香气，好吃又省事，特别家常的一种面。
六、饸饹面饸饹面，看起来像拉面，但它不是拉出来的，而是机器压出来的，吃着劲道，特别的抗饿，家里煮饸饹面一般都是煮了肉，用肉汤、鸡汤来煮，吃着才舒坦。喜欢吃辣的再浇上一勺辣子，这浓郁的香味扑鼻而来，即使没有胃口闻到这香气，也顿时有了食欲。
浆面条也是河南的一种知名小吃，因为在制作过程中用到了发酵后的绿豆浆，味道有一丝发酵的酸香味，又被人们称为酸面条，而这酸豆浆就是浆面条的精华所在。
浆面条属于汤面的一种，面条煮的特别糯，有种入口即化的感觉。在盛入碗中后还会放入芹菜碎、花生、黄豆等等，增加面条的风味，丰富味道。对于第一次尝试外地人来说，可能会吃不惯这种酸味，但是一旦接受之后，就总想时不时的来一碗来解馋。
河南烩面在河南面食中可谓是最具有知名度的，与河南胡辣汤一样是河南的一张美食名片。在奶白的羊骨汤中，只见那大片的羊肉、粉丝、千张裹挟着那宽扯面，还有那黄花菜、木耳等配菜好不丰富。吸溜一大口面，要是再来一瓣糖蒜或者生蒜，那味道简直了，给个神仙都不换。
