然后上面包裹一个锡纸或者是保鲜膜,或者是盖一个碗都可以,和蒸蛋是同一个道理。
蒸的过程到底是冷水下锅蒸还是热水下锅呢?没有那么必要纠结,喜欢冷水就用冷水蒸,喜欢沸水就用沸水蒸,最好时间15分钟到20分钟左右,每个人家里的火力和锅都不一样,所以我就给你们一个大致的范围。
仅仅只是取出碗,还没掀开盖子,就闻到了一股非常奶香的奶香味,夏天如果喜欢吃冷藏的,放入冰箱保鲜层2个小时,哇!!这个口感非常的Q弹顺滑。因为这份是做给小朋友吃的,所以我没有放入冰箱的保鲜层。
再刮圈圈的时候,刀身上记得沾一些清水,找一个盘子平放在把碗倒扣过来,这个布丁就会乖乖地掉下来,这个时候呈现在我们面前呢,就是做好的焦糖布丁。