冬至是二十四节气中第22个节气，
“至”是极点的意思，
“冬至”是冬天的极点。
这天太阳公公能直射到
地球南边最远的地方，
到极点了，不能再往南走了。
接下来就该慢慢往北走了，
直到回到能直射到地球
北边最远的地方
（北回归线）夏至节气这天。
冬至习俗
全国各地冬至美食有很多花样。比如北方吃饺子、南方吃汤圆、江南水乡吃赤豆糯米饭、台湾省吃糯糕、宁夏银川吃羊肉、闽南吃姜母鸭等、广东人吃烧腊、杭州人冬至喜吃年糕。
在冬至这天，相信很多宝子都会下馆子去吃饺子亦或是买速冻饺子回家煮，但是不想在外面排队吃饺子的也可以尝试在家做嗷，给大家分享几种巨好吃的饺子馅，祝愿各位吃了后能成为饺子圈的“嚼饺者”~
制作妈妈的味道:
香菇木耳猪肉馅饺子
食材:干香菇、木耳、猪肉、胡萝卜、葱花、姜、花椒
做法:
1.准备一碗葱姜水，浸泡15分钟。
2.猪肉清洗干净、香菇木耳洗净泡发、胡萝卜去皮后清洗干净，分别放搅拌机搅拌成末。
3.猪肉末里分几次加入葱姜水，边加边朝一个方向搅拌。
4.馅料里加两勺花生油、半勺鸡精、两勺酱油、一勺蚝油、适量五香粉、胡椒粉、盐、一勺淀粉、朝一个方向搅拌至均匀后备用。
5.包好的饺子放锅里，水开后大火蒸或煮15分钟即可。
素馅水饺
食材：木耳、干香菇、粉丝、鸡蛋、韭菜
做法：
1.木耳和干香菇泡发洗净。
2.粉丝和泡发好的香菇焯水捞出来。
3.粉丝、香菇、木耳放进绞肉机打碎，（注意别弄太碎，稍微有点颗粒感好吃）。
4.粉丝放老抽上色，打六个鸡蛋，打散，油热下鸡蛋，一边倒锅中一边搅拌，这样出来的鸡蛋很碎正好当馅，盛入盘中晾凉备用，（太热容易把非菜烫出水）。
5.接下来调味，放入香油和花生油锁水，加入五香粉、白胡椒、食用盐接下来就可以包啦。
6.包好的饺子放锅里，水开后大火蒸或煮15分钟即可。
